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Teranga recrute un sous chef cuisinier 114 views

Teranga est une société aurifère multi-juridictionnelle ouest-africaine axée sur la production et le développement ainsi que sur l’exploration de plus de 5 000 km2 de terres situées sur de futures ceintures aurifères. Depuis son introduction en bourse en 2010, Teranga a produit plus de 1,3 million d’onces d’or à partir de ses opérations au Sénégal.

 

Dossier de candidature:

  • Un CV détaillé du candidat
  • Une copie légalisée des diplômes demandés
  • Les contacts de trois personnes de référence
  • Attestations ou certificats de travail pour justifier son expérience
  • Un casier judiciaire en cas de réussite

LES CANDIDATURES VENANT DES ZONES DE BANFORA ET BOBO-DIOULASSO SONT FORTEMENT RECOMMANDÉES.

Tâches:

  • Assister le chef dans toutes les tâches de cuisine au niveau du camp de Niankorodougou;
  • Assurer la supervision des équipes que le chef lui confie;
  • Respecter les exigences en matière de sécurité, d’hygiène et d’environnement;
  • Effectuer toutes les autres tâches requises par la hiérarchie en relation avec les compétences professionnelles du travailleur.
  • Dirige l’équipe de cuisine en l’absence du chef
  • Fournir des conseils aux membres du personnel subalterne de la cuisine, y compris, mais sans s’y limiter, la cuisson en ligne, la préparation des aliments et la préparation des assiettes à vaisselle.
  • Superviser et organiser le stock de cuisine et les ingrédients
  • Assurer un système de rotation des aliments premier entré, premier sorti et vérifie que tous les produits alimentaires sont correctement datés et organisés de manière à garantir la qualité
  • Stocker les postes de cuisson, surtout avant et pendant les heures de grande écoute
  • Engager et former de nouveaux employés de cuisine aux normes de restaurant et de cuisine
  • Gérer les commandes de produits et d’aliments en tenant des registres détaillés et en minimisant les déchets, et utiliser les systèmes existants pour améliorer la réduction des déchets et gérer les problèmes budgétaires.
  • Superviser toute la préparation et la présentation des aliments pour assurer la qualité et les normes du Collabore avec le chef cuisinier pour maintenir l’organisation de la cuisine, les compétences du personnel et les possibilités de formation.
  • Vérifier que les unités de stockage des aliments répondent toutes aux normes et sont toujours bien gérées
  • Assister le chef cuisinier dans la création de menus
  • Coordonner avec l’équipe de gestion du restaurant les commandes, le budget, l’efficacité de la cuisine et la dotation en personnel.
Spécialité concernée: Restauration
Secteur d’activité: exploitation minière
Dépôt du dossier de candidature:Les candidats(es) intéressés(es) par ce poste et répondant aux critères ci-dessus, sont invités(es) à déposer leur dossier de candidature sur  wgojobs@terangagold.com, au plus tard le  19  mai 2019.

NB : Veuillez noter qu’aucun frais ne sera demandé par WGO, à quelque étape que ce soit du processus de recrutement (candidature, traitement, entretien, etc……)

 

Autres connaissances ou compétences:Qualification:

  • Détenir au moins un diplôme d’études primaires (CEP)
  • Savoir lire et écrire en français
  • Avoir au moins trois (3) ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans une société minière.
  • Avoir une formation culinaire formelle, expérience de restaurant, connaissance approfondie des aliments et des boissons, connaissance du secteur de la restauration, sens aigu de l’organisation, souci du détail.
  • Avoir des connaissances de la réglementation des restaurants, leadership, gestion, positivité, capacité de travailler sous pression, motivation personnelle, capacité à résoudre les problèmes avoir de solides compétences en communication verbale et écrite, compétences exceptionnelles en service à la clientèle

More Information

  • Mode de postulation Au lieu indiqué
  • L’emploi est expiré !


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